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中秋在即,中检联检测与你一同为月饼质量把关
时间:2020-09-30作者:中检联来源:中检联检测

SAG-保障生命安全,守护品质生活

中秋节即将来临,月饼又迎来了销售的旺季。随着消费者的需求日益增长,市面上月饼的品种也随之层出不穷。除了传统的广式月饼、苏氏月饼,如今冰皮月饼、冰淇淋月饼等新式月饼也逐渐成为了消费者们的新宠。

中秋在即,中检联检测与你一同为月饼质量把关


月饼固然好吃,但质量问题却不容忽视,食品检测是保证月饼品质和安全的重要手段,关于月饼检测的知识让检测君来告诉你!


月饼常规的常规检测指标:


(1)微生物类项目:霉菌计数、沙门氏菌、大肠菌群、菌落总数、金黄色葡萄球菌。这几种微生物指标检测能够反映出食品的卫生安全状况。


(2)添加剂项目:苯甲酸、脱氧乙酸、山梨酸及钾盐、苋菜红、亮蓝、日落黄、胭脂红、丙酸及其钠盐、钙盐、糖精钠等等。


(3)感官要求项目:体现在月饼的形态、组织、滋味、口感、杂质、色泽等等上面。好品质的月饼产品应该是正常色泽,无气味、滋味也好,且无异味,无霉变,无虫子等。


(4)理化类项目:体现在干燥失重、蛋白质、总糖、酸价、过氧化值、食品馅料等含量值。


月饼的标注有哪些要求?


根据《预包装食品标签通则》规定,一个销售单位的包装中含有不同品种,多个独立单元的包装中含有不同的品种,多个独立包装可单独销售的食品,每件独立包装的食品标注都应该分开标注。


中检联提供专业食品检测服务

和你一同把控月饼质量

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深圳中检联检测有限公司作为专业第三方检测机构,始终专注于食品、环境、公共场所卫生、化妆品检测,拥有CMA、CATL及CNAS资质。

中检联拥有优秀的技术团队、先进的检测设备和严格的质量管控体系,致力为客户提供公正公平、科学权威的检测服务!

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