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众多知名品牌薯片检测出致癌物质?手里的薯片突然不香了?
时间:2020-11-03作者:中检联来源:中检联检测
众多知名品牌薯片检测出致癌物质?手里的薯片突然不香了?(图1)


薯片

被评为追剧必备的零食之一

毕竟一口一个卡蹦脆

滋味在舌尖环绕

光是想一下画面

都让人忍不住流口水


众多知名品牌薯片检测出致癌物质?手里的薯片突然不香了?(图2)但虽说薯片好吃

可薯片的高热量

会让你悄悄加入赘肉小分队

众多知名品牌薯片检测出致癌物质?手里的薯片突然不香了?(图3)

这真的是

吃时一时爽

减肥火葬场

那到底有没有既美味又健康的薯片呢?

别问

问就是没有

众多知名品牌薯片检测出致癌物质?手里的薯片突然不香了?(图4)

一包薯片包含的热量

要运动多久才能消化掉呢?

摸摸你的良心回答我


今天为何要聊薯片呢


言归正传

近日,网络上“某某知名品牌薯片检出致癌物超标”的报道以及标题在网上受到了很多人的关注。相关报道称,知名品牌薯片检测出了“丙烯酰胺超标”,这让无数喜欢吃薯片的网友,慌了阵脚。

 

但在11月2日下午,深圳市消委会官方微博回应称,相关话题以及内容过大的说法,有失妥当,会容易对消费者造成误导。


众多知名品牌薯片检测出致癌物质?手里的薯片突然不香了?(图5)


截图来源:@深圳市消费者委员会


众多知名品牌薯片检测出致癌物质?手里的薯片突然不香了?(图6)

图片来源:@深圳市消费者委员会

看完整个事情的原委,还好只是虚惊一场。但是关乎老百姓舌尖上食品安全问题,不可忽视。

 

那高淀粉食物在高温处理时,有可能产生的丙烯酰胺到底是啥?为何超标就会严重影响人体健康呢?

 

丙烯酰胺

丙烯酰胺主要存在于煎炸、焙烤等经过高温加工的食品中。研究指出,油炸温度和油炸时间是影响油炸薯条中丙烯酰胺含量的主要因素。而随着油炸温度的升高和油炸时间的延长,产品中丙烯酰胺含量明显上升。

 

1994年,国际癌症研究机构将丙烯酰胺分在2A类致癌物中,将其定为对人类可能有致癌性物质。

 

丙烯酰胺的毒性主要包括神经毒性、 生殖毒性、遗传毒性、免疫毒性及潜在致癌性,在人体中得到证实的是神经毒性。

 

因此,就算没有显示丙烯酰胺超标,也不代表就可以忽视,食品安全无小事。如果有企业生产与销售不符合食品安全规定的食品,这不仅是对广大消费者生命健康不负责任,更严重的有可能构成刑事责任。

 

所以,不管是企业还是消费者,希望每一人都能共同守护我们舌尖上的安全,让食品少些担忧,多些安心!

 

检测君温馨提示,大家平时还是要少吃这些膨化食品,多吃新鲜蔬菜水果,多运动,保持良好的生活习惯合理饮食,毕竟身体是革命的本钱!健健康康才能好好打工,加油,打工人!

 

膨化食品以含水分较少的谷类、薯类、豆类等作为主要原料,它们经过加压、加热处理后使原料本身的体积膨胀,内部的组织结构亦发生了变化,经加工、成型后而制成。SAG中检联检测是拥有食品检测资质的第三方机构,可提供各膨化食品检测、油炸、烘烤类食品检测、魔芋粉检测以及其他薯泥(酱)类食品检测服务。

 

 众多知名品牌薯片检测出致癌物质?手里的薯片突然不香了?(图7)


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