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食品检验在实际生活中的运用
时间:2020-11-14作者:中检联来源:中检联检测

在社会发展日新月异的今天,随着经济的发展和科技的进步,人们的生活水平也得到了显著提高,不再只是满足于简单的衣食住行,而是更加关注自己的生活质量。比如随着科技的发展,人们对健康生活的憧憬越来越强烈。食物作为人们生存的重要保障,与每个人都有着千丝万缕的联系。国内的苏丹红、吊白块、毒米、毒油、孔雀石绿、瘦肉精、三聚氰胺等事件,使得我国乃至全球的食品安全监督管理问题形势十分严峻,而国外的激素鸡、带菌菠菜、沙门氏菌、鸡蛋被召回事件,同样也为我们的食品安全拉响了警钟。民以食为天,如何吃的更好,吃得更健康,食品安全就成了关键一环。那如何做到食品安全呢?我们就要在食品检验方面着重下手。

食品检验

食品检验在我们的日常生活中运用广泛,其包括食品营养成分分析,食品中污染物质分析,食品辅助材料及食品添加剂分析,食品感官鉴定等,科学家通过对这些方面的环环鉴定,我们可以找到最令人放心的安全食品。如何对食品进行检验呢?将微生物检测技术运用到其中,对食品中有害的微生物进行检验,防止有害的微生物群进入人的身体,成为人们生命安全的隐形杀手。在微生物检验的过程中,要保证检测环境以及所用工器具的洁净程度,同时要保证操作的规范性,注意操作过程尽量在无菌环境内进行,减少检测结果的误差性。

还可以电阻抗鉴定技术,将食品内繁殖的细菌分解成为一些在醋酸盐以及乳酸盐等的小分子物质。由于这些分子具有导电性,可以通过观察其电阻的变化,确定食品当中微生物细菌的繁殖情况,确定其细菌种类,在食品检验中发挥着巨大功效。

总之,在今天,食品检验技术已经得到了很大的发展,并在我们的日常生活中发挥着举足轻重的作用,保障着人们的食品安全和食品质量。


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