农产品是非常重要的原料，而且因为相关的产品很多都是食品饮料，所以又关系到大众的健康，所以国家设立了非常详细的标准，也一直在严格执行。不过对于食品企业来说，就必须要充分考虑到农产品检测的成本，并且在保证达标的同时力求控制好成本，这样才能让自己的企业存活发展下去。

从目前的情况来看，农产品检测的成本确实不算低，主要是因为涉及到的标准项目很多。就拿最普通的蔬菜来说，如果参照标准完全检测50个指标，最终的费用可能要达到几千元。对于大型的食品企业，因为每次使用的原料批量都很大，通过取样之后做检测，通过之后这些原料创造的利润完全可以覆盖相应的检测成本，所以成本方面的压力并不大。但是对于小企业来说，如果自己负担检测的费用，显然就会造成资金方面的压力了。

不过从现实情况来看，小企业其实是有控制成本的方法的。因为正规的供应商也需要按照国家标准对农产品进行检测，而且必须要有相应的检测报告才能出货。所以只要小企业与这些正规的供应商进行合作，并且每批产品都保留好相应的检测报告，也就可以放心使用原料，而且还不用承担过多的责任。当然，如果是在加工过程当中或者是成品储存过程当中出现了食品安全问题，当然是由加工企业来承担责任，设立标准的目的也在于能更好的区分这些责任与义务。

所以说，虽然农产品检测确实有非常多并且严格的标准，但由于有众多的专业检测机构，同时还有通用的检测报告，所以不管是大企业还是小企业，都可以通过合理的方法来控制成本。