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即将实施,中小学相关负责人要与学生共同用餐!

发表时间:2019-03-20 17:23:11

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检测食品需要寻找专业第三方检测公司,深圳中检联检测有限公司作为专业第三方食品检测机构,始终专注于食品链中食品安全检测,并拥有CMA、CATL及CNAS资质。SAG中检联集团严格按照食品安全标准,提供各类食品安全检测服务。

中小学学校负责人应与学生共同用餐


     食品安全无小事,尤其是校园食品安全。为保障学生和教职工在校集中用餐的食品安全与营养健康,教育部、国家市场监督管理总局、国家卫生健康委员会三部委已共同制定了《学校食品安全与营养健康管理规定》(以下简称《规定》),并将于4月1日起施行。


    《规定》指出,学校应当建立集中用餐陪餐制度,每餐均应当有学校相关负责人与学生共同用餐,有条件的学校还应建立家长陪餐制度。



校园用餐信息全方面公开


    《规定》指出校园食品信息应该全方面公开化,利用公共信息平台,对外及家长公开食品进货来源、供餐单位等信息,组织师生家长代表参与食品安全与营养健康的管理和监督。


     学校在食品采购、食堂管理、供餐单位选择等涉及学校集中用餐的重大事项上,应当以适当方式听取家长委员会或者学生代表大会、教职工代表大会意见,保障师生家长的知情权、参与权、选择权、监督权;同时畅通食品安全投诉渠道,听取师生家长对食堂、外购食品以及其他有关食品安全的意见、建议。



校园食堂用餐规定


     学校食堂不得采购、贮存、使用亚硝酸盐(包括亚硝酸钠、亚硝酸钾)。中小学、幼儿园食堂不得制售冷荤类食品生食类食品裱花蛋糕不得加工制作四季豆鲜黄花菜野生蘑菇发芽土豆等高风险食品。


     中小学、幼儿园食堂应当对每餐次加工制作的每种食品成品进行留样,每个品种留样量应当满足检验需要,不得少于125克,并记录留样食品名称留样量留样时间留样人员。留样食品应当由专柜冷藏保存48小时以上


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